|
|
Roergebakken Rundvlees Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 225 gr ruderfilet
* 1 grote mango
* 4 el olie
* 1 el fijngesneden bosui
* 1 el fijngesneden gemberwortel
MARINADE:
* 1 el rode wijn
* 1 el soyasaus
* 1 tl maizena
* 1/4 tl suiker
* 1/4 tl peper( sichuan)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukjes. Meng de ingredienten voor de marinade, roer de stukjes vlees erdoor en laat 20 min. marineren.
Schil de mango en snijd hem in plakjes van een 1/2 cm.
Zet een wok op hoog vuur, giet de olie erin en wacht tot het bijnea dampt. Verminder de hittebron tot matig en roerbak het uitgelekt vlees met de gember 1-2 min.
Schep het uit de wok. Haal de plakjes mango gedurende enkele seconden door de olie. Voeg het vlees,gember en de stukjes bosui toe. Roerbak dit nog enkele seconden
|
|
|